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QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes une échoppe à chaussons farcis et une cantine du monde

Située dans la Rue d’Aubagne à Marseille, on peut y déguster des « pastels », chaussons d’origine sénégalaise traditionnellement garnis avec du poisson.

 

Chez nous, ils sont revisités et on peut trouver à l’intérieur des saveurs du monde entier, faisant alors honneur à leurs cousins «empanadas » en Argentine, «momo» au népal, ou encore «pierogi» en Pologne.

 

Les street food du monde entier nous passionnent et c’est autour de ce thème que nous avons décidé de créer une proposition qui invite au voyage.

EN PLEIN CŒUR DE MARSEILLE

Noailles

Directly east of the central Vieux Port and its shiny Norman Foster-designed pavilion, the Noailles district is a decidedly grittier enclave with a large and diverse immigrant population. But hidden in plain sight among the women in headscarves perusing the outdoor produce stalls of the Marché des Capucins, fragrant with peaches and green melon, are some of the country’s oldest specialty stores. Lately, these shops have been joined by a crop of independent businesses, making Noailles a destination sure to appeal to gourmands and curio-seekers alike.

Par Ratha Tep, The New-York Times